第13章 肉凍 竟是為了我?
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紀婉兒回屋後,就發現大家都沒用飯。
“怎麽不吃飯呢,面條坨了就不好吃了。”
雲霜看了紀婉兒一眼,說:“我跟弟弟正在看這是啥。”
“這是肉凍。”紀婉兒解釋。
“為啥會結成凍?”子安好奇地問,“這裏面是不是放了啥東西?”
“沒有。之所以會成凍,是因為……”說到這裏,紀婉兒卡住了。
肉皮煮過之後之所以會成凍,是因為裏面含有豐富的膠原蛋白。
可這話該怎麽跟子安說呢,他們又沒聽過這個詞。
猶豫了片刻,紀婉兒道:“是因為肉皮裏面含有一種東西,冷了之後就會成凍。你們想想看,家裏燉的魚如果剩下的話,放久了是不是會成凍?”
子安對這種事情一點印象都沒有,在他的記憶裏,但凡是肉菜,就沒有剩下的時候。
雲霜倒是有些印象:“對,過年的時候剩下的魚有的會結凍。但那些沒有這麽結實。”
“嗯,這就是了。”說罷,紀婉兒道,“快吃面吧,涼了就不好吃了。”
紀婉兒動了筷子,其他人也開始吃飯了。
紀婉兒吃面的習慣依舊是先喝湯。
雲霜和子安雖然對肉凍好奇得很,但飯桌上兄嫂沒動筷子,他們倆是不敢去吃這道菜的。
好在蕭清明的筷子伸向了肉凍。
雲霜和子安也終於敢去吃了。
這肉凍做得著實漂亮,外表看晶瑩剔透,有小塊的白色肉皮鑲嵌在裏面。
看著不像是一道菜,而像是藝術品一樣。
可惜,因為它晶瑩剔透,外表有些光滑,不太好夾。
蕭清明試了幾下,終於慢慢地夾起來一塊。
入口之後,果然如看到的一般滑嫩,還特別有彈性,裏面那一小塊兒肉皮很香,很有嚼勁兒。整塊肉凍酸爽可口,冰冰涼涼,還有一股蒜香味兒,跟他之前吃過的吃食都不太一樣,是一種非常獨特的感覺。
雖說他對吃食不怎麽在意,但一種食物好不好吃他還是能分辨出來的。
雲霜和子安也是夾了幾次。
尤其是子安,夾了好多次都沒夾起來,最後直接用一根筷子插在上面,把肉凍送到了自己的嘴邊。
“好香啊,一股子肉味兒!”子安說得比較實在,他嚼了幾下,眼睛一亮,“裏面竟然還有肉!”
這是吃到裏面的肉皮了。
肉凍是肉皮熬出來的,裏面放了許多調料,自然是好吃的。
紀婉兒笑著點頭:“對,裏面這個小塊的是肉皮。”
雲霜看了一眼盤子裏的肉凍,轉頭對紀婉兒道:“好吃。”
若說豬身上她最討厭哪裏,那當屬肉皮。往常在老宅時,大伯母買來的肉又是也會帶一些肉皮。那些肉皮並沒有處理幹凈,上面還留有豬毛,讓人看起來食欲大減。可今日嫂子做的肉皮上面幹幹凈凈的,啥都沒有。而且肉皮還做的特別好看,單單是看著,就讓人心生喜悅。
再者,味道也好極了,吃到嘴裏滿口的肉香。
“你們若是覺得好吃,下回咱們去鎮上再買些熬著吃。”
“嗯。”
蕭清明吃了一塊之後就埋頭吃面前的面條了。
若說他最喜歡吃什麽,還是面條。
雲霜和子安也餓了,品嘗了幾塊新鮮的吃食,就開始認真吃面了。
吃兩口熱乎乎的面條,再吃一口肉凍,別提多滿足了。
這邊吃的其樂融融,隔壁也很歡喜。
紀婉兒說給的不多,但其實有不少,滿滿一碗。若是拿著盤子盛的話,估摸著能鋪滿一盤子。
這種吃食著實新鮮,大家都沒見過。
單單是聞味道也聞不出來什麽,只是覺得很香,裏面放了不少調料。尤其是蒜香味兒,很沖。當然,還有麻油。
“娘,好香啊,你放麻油了?”孫杏花的七歲的女兒滿兒問道。
“這是啥,咋沒見過?”孫杏花的丈夫蕭大江好奇地問。
“我也不知道是啥,隔壁送來的。”
孫杏花剛剛已經看了有一會兒了,沒看出來是啥。這會兒又看了看,還是沒看出來。
“說是用肉皮做的。”
“肉皮?那咋還能做成這樣。”蕭大江著實不解。
孫杏花也不知道為啥能做成這樣。裏面那個白色的看起來倒像是肉皮,但其他地方又是啥,咋看不出來呢。
“嘗嘗吧,聞著倒是怪香的。”孫杏花道。
說著話,三個人夾起來嘗了嘗。
“真香啊,娘,有一股肉味兒。”滿兒驚喜地說。
她已經好久沒吃肉了。她每次都盼著過年過節,因為只有那時候家裏才能見一點兒肉味兒。可今日不是過年過節,竟然也有肉。
蕭大江是個老實的性子,也不太愛說話。雖然覺得好吃,但卻沒說什麽,只沈默地點了點頭,回應女兒的話。
孫杏花也嘗了一口。
一嘗,頓時驚訝不已。這東西吃進嘴裏竟然滿口的肉味兒。而且調料放的足,味道非常好。冰冰涼涼的,也太好吃了吧。
見大家都在吃,都說好吃,孫杏花一歲多的兒子遠哥兒不幹了,他也想吃!
可他不會用筷子,手中的勺子也夾不起來。
夾了幾次夾不起來,遠哥兒開始吱吱呀呀地鬧了起來。
生了長女,時隔六年才有的兒子,孫杏花自然是寶貝的。她連忙把肉凍弄碎,餵到了兒子嘴裏。
好吃的東西終於進了嘴裏,遠哥兒開心地笑了起來。
見兒子笑了,家裏其他人也笑了起來。
吃著飯,大家越發好奇,這種東西是怎麽做出來的。
“我活了二十多年,還是第一次見這種東西。”孫杏花感慨,“咋做出來的呢,還能這麽結實,夾起來也不碎。孩兒她爹,你說裏面是不是放了啥?”
蕭大江搖了搖頭。他很少做飯,媳婦兒不知道,他就更不可能知道了。
“清明媳婦兒不是城裏來的麽。”
他們生活的這個村子不大,鎮子也不大,紀婉兒家是從京城來的這事兒,十裏八村都知道。
尤其紀婉兒每回吵架時,都喜歡把這話掛在嘴邊。
孫杏花也是這麽想的,她點了點頭,道:“城裏來的就是不一樣,會的多。”
滿兒雖然小,但也知道她娘跟隔壁嬸嬸不合的事兒,她道:“娘,嬸兒咋給咱家送東西了?”
這事兒不光女兒好奇,蕭大江也很奇怪。
孫杏花道:“說是謝謝咱們給他家補了屋頂,她最近確實跟從前不太一樣了。”
說著,孫杏花把下午紀婉兒說過的說辭給家裏人說了。
大家都是淳樸的人,聽後並沒有懷疑什麽。
滿兒開心地說:“太好了,我又可以去找小姑姑玩兒了。”
她說的小姑姑,就是雲霜。之前兩家鬧了矛盾,她也不敢去隔壁了。
吃著飯,外頭就滴滴答答下起了雨。
雨也不大,淅淅瀝瀝的。
雖說今日剛剛修補好屋頂,可紀婉兒還是不放心。
洗刷完,她去各處房間檢查了一下。
也不知是屋頂補好了,還是剛下雨,暫時沒發現漏雨的地方。
想著等明日一早起來再看。
若是有漏雨的地方,及時補一補。
這一轉悠,卻是發現了別的問題。
雲霜和子安的床也太簡陋了。
若是去買一張床的話,她手裏的錢肯定是不夠的的。
自己做的話,她又不會。
哎,錢真的是個好東西。
罷了,先解決溫飽問題吧。等吃飽了,賺了錢,再想別的。
最後紀婉兒回了自己屋。
她仔細看過,屋裏沒有漏雨的地方了,這才洗漱完躺床上去了。
許是因為下雨,蕭清明今日倒是回來的早一些,紀婉兒還沒睡。
瞧著他進進出出的,往屋裏拿盆子,再看他放盆子的地方恰好是今日剛剛補過的地方,紀婉兒明白了。
“相公,今日下午我把屋頂補了。今晚你不會淋雨了。”
相公這個稱呼實在是……蕭清明臉又紅了。
好在屋內黑暗,紀婉兒看不清他的臉色。
不過……她竟然會為了他補屋頂?
他還記得之前漏雨時,她罵了他好幾日。
“怎麽……怎麽沒叫我?”
雖說蕭清明只知道死讀書,萬事不理,但紀婉兒是真的想過讓他幫忙的,畢竟她身高不夠。
至於為了蕭清明補屋頂?不存在的,紀婉兒是嫌棄屋裏進水了太過潮濕泥濘。
“杏花嫂子說怕打擾你讀書,正好大江哥在家,他就過來了。”
蕭大江和蕭清明……紀婉兒自然選了前者,她真怕蕭清明屋頂沒補好,又踩漏了。
“哦。”
她跟從前是真的不一樣了。
紀婉兒不知蕭清明心中所想,自從剛剛看過雲霜和子安睡覺的地方,她現在滿腦子都是怎麽去賺點兒錢。
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“怎麽不吃飯呢,面條坨了就不好吃了。”
雲霜看了紀婉兒一眼,說:“我跟弟弟正在看這是啥。”
“這是肉凍。”紀婉兒解釋。
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“沒有。之所以會成凍,是因為……”說到這裏,紀婉兒卡住了。
肉皮煮過之後之所以會成凍,是因為裏面含有豐富的膠原蛋白。
可這話該怎麽跟子安說呢,他們又沒聽過這個詞。
猶豫了片刻,紀婉兒道:“是因為肉皮裏面含有一種東西,冷了之後就會成凍。你們想想看,家裏燉的魚如果剩下的話,放久了是不是會成凍?”
子安對這種事情一點印象都沒有,在他的記憶裏,但凡是肉菜,就沒有剩下的時候。
雲霜倒是有些印象:“對,過年的時候剩下的魚有的會結凍。但那些沒有這麽結實。”
“嗯,這就是了。”說罷,紀婉兒道,“快吃面吧,涼了就不好吃了。”
紀婉兒動了筷子,其他人也開始吃飯了。
紀婉兒吃面的習慣依舊是先喝湯。
雲霜和子安雖然對肉凍好奇得很,但飯桌上兄嫂沒動筷子,他們倆是不敢去吃這道菜的。
好在蕭清明的筷子伸向了肉凍。
雲霜和子安也終於敢去吃了。
這肉凍做得著實漂亮,外表看晶瑩剔透,有小塊的白色肉皮鑲嵌在裏面。
看著不像是一道菜,而像是藝術品一樣。
可惜,因為它晶瑩剔透,外表有些光滑,不太好夾。
蕭清明試了幾下,終於慢慢地夾起來一塊。
入口之後,果然如看到的一般滑嫩,還特別有彈性,裏面那一小塊兒肉皮很香,很有嚼勁兒。整塊肉凍酸爽可口,冰冰涼涼,還有一股蒜香味兒,跟他之前吃過的吃食都不太一樣,是一種非常獨特的感覺。
雖說他對吃食不怎麽在意,但一種食物好不好吃他還是能分辨出來的。
雲霜和子安也是夾了幾次。
尤其是子安,夾了好多次都沒夾起來,最後直接用一根筷子插在上面,把肉凍送到了自己的嘴邊。
“好香啊,一股子肉味兒!”子安說得比較實在,他嚼了幾下,眼睛一亮,“裏面竟然還有肉!”
這是吃到裏面的肉皮了。
肉凍是肉皮熬出來的,裏面放了許多調料,自然是好吃的。
紀婉兒笑著點頭:“對,裏面這個小塊的是肉皮。”
雲霜看了一眼盤子裏的肉凍,轉頭對紀婉兒道:“好吃。”
若說豬身上她最討厭哪裏,那當屬肉皮。往常在老宅時,大伯母買來的肉又是也會帶一些肉皮。那些肉皮並沒有處理幹凈,上面還留有豬毛,讓人看起來食欲大減。可今日嫂子做的肉皮上面幹幹凈凈的,啥都沒有。而且肉皮還做的特別好看,單單是看著,就讓人心生喜悅。
再者,味道也好極了,吃到嘴裏滿口的肉香。
“你們若是覺得好吃,下回咱們去鎮上再買些熬著吃。”
“嗯。”
蕭清明吃了一塊之後就埋頭吃面前的面條了。
若說他最喜歡吃什麽,還是面條。
雲霜和子安也餓了,品嘗了幾塊新鮮的吃食,就開始認真吃面了。
吃兩口熱乎乎的面條,再吃一口肉凍,別提多滿足了。
這邊吃的其樂融融,隔壁也很歡喜。
紀婉兒說給的不多,但其實有不少,滿滿一碗。若是拿著盤子盛的話,估摸著能鋪滿一盤子。
這種吃食著實新鮮,大家都沒見過。
單單是聞味道也聞不出來什麽,只是覺得很香,裏面放了不少調料。尤其是蒜香味兒,很沖。當然,還有麻油。
“娘,好香啊,你放麻油了?”孫杏花的七歲的女兒滿兒問道。
“這是啥,咋沒見過?”孫杏花的丈夫蕭大江好奇地問。
“我也不知道是啥,隔壁送來的。”
孫杏花剛剛已經看了有一會兒了,沒看出來是啥。這會兒又看了看,還是沒看出來。
“說是用肉皮做的。”
“肉皮?那咋還能做成這樣。”蕭大江著實不解。
孫杏花也不知道為啥能做成這樣。裏面那個白色的看起來倒像是肉皮,但其他地方又是啥,咋看不出來呢。
“嘗嘗吧,聞著倒是怪香的。”孫杏花道。
說著話,三個人夾起來嘗了嘗。
“真香啊,娘,有一股肉味兒。”滿兒驚喜地說。
她已經好久沒吃肉了。她每次都盼著過年過節,因為只有那時候家裏才能見一點兒肉味兒。可今日不是過年過節,竟然也有肉。
蕭大江是個老實的性子,也不太愛說話。雖然覺得好吃,但卻沒說什麽,只沈默地點了點頭,回應女兒的話。
孫杏花也嘗了一口。
一嘗,頓時驚訝不已。這東西吃進嘴裏竟然滿口的肉味兒。而且調料放的足,味道非常好。冰冰涼涼的,也太好吃了吧。
見大家都在吃,都說好吃,孫杏花一歲多的兒子遠哥兒不幹了,他也想吃!
可他不會用筷子,手中的勺子也夾不起來。
夾了幾次夾不起來,遠哥兒開始吱吱呀呀地鬧了起來。
生了長女,時隔六年才有的兒子,孫杏花自然是寶貝的。她連忙把肉凍弄碎,餵到了兒子嘴裏。
好吃的東西終於進了嘴裏,遠哥兒開心地笑了起來。
見兒子笑了,家裏其他人也笑了起來。
吃著飯,大家越發好奇,這種東西是怎麽做出來的。
“我活了二十多年,還是第一次見這種東西。”孫杏花感慨,“咋做出來的呢,還能這麽結實,夾起來也不碎。孩兒她爹,你說裏面是不是放了啥?”
蕭大江搖了搖頭。他很少做飯,媳婦兒不知道,他就更不可能知道了。
“清明媳婦兒不是城裏來的麽。”
他們生活的這個村子不大,鎮子也不大,紀婉兒家是從京城來的這事兒,十裏八村都知道。
尤其紀婉兒每回吵架時,都喜歡把這話掛在嘴邊。
孫杏花也是這麽想的,她點了點頭,道:“城裏來的就是不一樣,會的多。”
滿兒雖然小,但也知道她娘跟隔壁嬸嬸不合的事兒,她道:“娘,嬸兒咋給咱家送東西了?”
這事兒不光女兒好奇,蕭大江也很奇怪。
孫杏花道:“說是謝謝咱們給他家補了屋頂,她最近確實跟從前不太一樣了。”
說著,孫杏花把下午紀婉兒說過的說辭給家裏人說了。
大家都是淳樸的人,聽後並沒有懷疑什麽。
滿兒開心地說:“太好了,我又可以去找小姑姑玩兒了。”
她說的小姑姑,就是雲霜。之前兩家鬧了矛盾,她也不敢去隔壁了。
吃著飯,外頭就滴滴答答下起了雨。
雨也不大,淅淅瀝瀝的。
雖說今日剛剛修補好屋頂,可紀婉兒還是不放心。
洗刷完,她去各處房間檢查了一下。
也不知是屋頂補好了,還是剛下雨,暫時沒發現漏雨的地方。
想著等明日一早起來再看。
若是有漏雨的地方,及時補一補。
這一轉悠,卻是發現了別的問題。
雲霜和子安的床也太簡陋了。
若是去買一張床的話,她手裏的錢肯定是不夠的的。
自己做的話,她又不會。
哎,錢真的是個好東西。
罷了,先解決溫飽問題吧。等吃飽了,賺了錢,再想別的。
最後紀婉兒回了自己屋。
她仔細看過,屋裏沒有漏雨的地方了,這才洗漱完躺床上去了。
許是因為下雨,蕭清明今日倒是回來的早一些,紀婉兒還沒睡。
瞧著他進進出出的,往屋裏拿盆子,再看他放盆子的地方恰好是今日剛剛補過的地方,紀婉兒明白了。
“相公,今日下午我把屋頂補了。今晚你不會淋雨了。”
相公這個稱呼實在是……蕭清明臉又紅了。
好在屋內黑暗,紀婉兒看不清他的臉色。
不過……她竟然會為了他補屋頂?
他還記得之前漏雨時,她罵了他好幾日。
“怎麽……怎麽沒叫我?”
雖說蕭清明只知道死讀書,萬事不理,但紀婉兒是真的想過讓他幫忙的,畢竟她身高不夠。
至於為了蕭清明補屋頂?不存在的,紀婉兒是嫌棄屋裏進水了太過潮濕泥濘。
“杏花嫂子說怕打擾你讀書,正好大江哥在家,他就過來了。”
蕭大江和蕭清明……紀婉兒自然選了前者,她真怕蕭清明屋頂沒補好,又踩漏了。
“哦。”
她跟從前是真的不一樣了。
紀婉兒不知蕭清明心中所想,自從剛剛看過雲霜和子安睡覺的地方,她現在滿腦子都是怎麽去賺點兒錢。
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